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| Uvas justo antes de ser cosechadas, 7 de septiembre de 2012 |
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| El agricultor científico mide el grado de la uva con el refractometro japonés |
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| Al fondo, cosechadora dándose prisa por cosechar la viña "Los Plantíos", Otero |
Este año la recolección de la uva ha caído a primeros de septiembre en este cuidado moderno viñedo toledano, el cual queda entre los términos municipales de Otero y Domingo Pérez. Este año todavía no es ecológico, pues está en transformación. Una de las más importantes e internacionales bodegas españolas, García Carrión, ha sido quien tranformará en 2012 esta uva de calidad desde su origen. Aunque no se ha obtenido tanta cosecha como el año pasado, ha salido muy bien de grado, como mide el refractometro manual japonés que utiliza como buen científico el agricultor dentro de la finca. Tomamos el lema del refractometro "Proudly made in Japan" para titular esta entrada.
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