De aperitivo, probamos a hacer un paté de garbanzos

1-Se cuecen unos garbanzos para comer en ensalada o vinagreta. Con los que nos sobran, probamos a hacer un paté de garbanzos, también conocido como humus. Nos vendrá muy bien como entrada o aperitivo en estos días de veranillo.
2- Se trituran con batidora junto a medio ajo crudo, zumo de limón, sal y pimienta,  cantidad de nuestro aceite y comino recién molido. Así de simple lo hemos realizado nosotros, pero,  a gusto de cada uno,  se puede probar con otras especias, como canela o  perejil y  cilantro, o bien pimentón o semillas de sésamo espolvoreado al final.
3-Aconsejamos la presentación en un cuenco o plato de cerámica, con pan recién tostado para untar o  grisines para  quienes lo quieran  tan solo probar.