Vides y Olivos visita El Arbol de la Vida

Al acabar la visita, nos espera una bebida refrescante y natural: agua de limón y menta

Restaurante Villa Mama´s, Manama

Este restaurante, que mima el producto autóctono, es  reciente un ejemplo emprendimiento en Baréin.

 En medio del desierto, acudimos a visitar a un anciano de 400 años,  el árbol de la vida. Nos atrajo su nombre. Lo encontramos solo, cual eremita. Según dice la leyenda, prevalece para señalarnos dónde se situaba el mítico jardín del Edén. No podíamos dejar de reunirnos con este árbol con raíces tan profundas. Es un misterio su verdor. La luz,  y un calor seco,  lo inunda todo. Observamos cómo muchas de sus ramas se sostienen con bastones. Es de las familias de las acacias. Decimos del olivo y su fortaleza, pero al conocer la existencia de este árbol, comprendemos que siempre podemos descubrir una nueva frontera, alguien más fuerte, incluso en uno mismo.

NOTICIAS MONTECARMELO: El próximo sábado día 15, observación del cielo nocturno en el Centro Cultural

 Organizado por el Distrito Fuencarral/El Pardo
Los vecinos de Montecarmelo y aledaños tienen una cita el próximo sábado con la Astronomía.
A partir de las 22:00 horas,  el exterior del Centro Cultural Montecarmelo, colindante al Santuario más querido del pueblo de Fuencarral, Valverde, acogerá a cuantos quieran acercarse a observar el cielo de Madrid. Previamente, concretamente a las 20:30  tendrá lugar una conferencia "astronómica".
 La iniciativa, que surge del Distrito municipal, se enmarca en una serie de actos que se han organizado alrededor de las noches del mes de junio, como cine de verano o un guateque tipo los 80 que acontecerá en el mismo lugar, pero el sábado día 22, amenizado por el grupo "Los Brandys", a partir de las 22.30 horas.

Mesa y mantel para presentar el aceite de este año en Toledo

¡Con una fiesta! Así es como hemos presentado el aceite Tierra Sana en esta nueva campaña que se inicia en mayo. La comida tuvo lugar en un antiguo corral de ovejas transformado actualmente en un jardín con porche y salón para recibir, un nuevo espacio que hemos bautizado como "corral-garden".  Para aprovechar el día en Toledo, se optó por una comida en la cual el aceite fuera su protagonista de principio, con los entrantes, a fin, con el postre. Nos esforzamos en la presentación, combinando nuestros conocimientos de protocolo con el material que teníamos a mano, todo, por tanto, muy personal, con nuestro sello.

Para abrir boca, queso manchego y jamón ibérico, junto al aceite,  que brillaba junto al humilde pan,  como el fabuloso día que nos regaló mediados de mayo. Siguieron dos entrantes fríos: salmón marinado con papas arrugadas y un mojo verde a base de cilantro fresco y nuestro aceite de "cornicabra"; y, asados de pimientos  manufactura de conservas artesanales marca "La Cuna", de Malpica de Tajo, junto con ventresca de bonito en aceite. La receta del mojo verde, típico de las Islas Canarias,  triunfó una vez más gracias a la sutileza y finura de nuestro aceite que no consiente eclipsar otros sabores, sino que los realza. Mientras, en la cocina se freían con paciencia y esmero -y nuestro aceite que no humea- un sinfín de minicroquetitas, unas de queso con trufa y otras de perdiz roja toledana, así como rollitos de foie con compota de cebolla. Estos maridajes tan ricos procedían también de "La Cuna", de los preparados para catering. No hay ni que decir, que volaron al llegar a la mesa.
Como estábamos en un antiguo corral de ovejas perteneciente a la familia, se optó por asar costillar de cordero y acompañarlo como más nos gusta: de pimientos verdes fritos. Además de la fritura con nuestro aceite ecológico,  el cordero se untó de un preparado con nuestro aceite antes de pasar por el fuego.
Para abrochar la comida, la gran sorpresa: el postre estrella que Rafael Sánchez, de  Goxua (Talavera de la Reina) nos preparó con el aceite de TIERRA SANA, del cual hemos dado cuenta en este blog. Un prodigio de postre para destacar la suavidad y carácter del aceite en todos los platos y con distintos sabores, como el chocolate que trajeron de América mientras se llevaban cargamentos de cereal de nuestras tierras para Nuevo Mundo. Al fin de cuentas reciprocidad.
Información de Conservas Artesanales "La Cuna", de Malpica de Tajo, Toledo: contactar con Jesús Gil, de Just Gourmet Group S.L. (+ 626 584 997)

http://www.lacuna.com.es/

Alcobendas celebra el Día Mundial del Medio Ambiente

 De  10 a 14 horas, tendran lugar muchas actividades en la I Ecoferia de Alcobendas, como degustación de productos o talleres. No te pierdas el que organiza Espacio Orgánico sobre cómo tener un huerto ecológico.

Baltasar Magro, en la Feria del Libro de Madrid

A partir de la 12:OO horas,  Baltasar Magro  firmará el 1 de junio ejemplares de su último libro  en la caseta 318 de la Feria del Libro de Madrid, que como todos lo años acontecerá en el Paseo del Duque de Fernán Nuñez de los jardines del Buen Retiro.
  En las dos semanas que durará esta 72 Edición, concretamente hasta el 16 de junio, se podrán visitar 353 casetas. De los muchos autores que se pasarán a firmar, destacamos al escritor toledano Baltasar Magro, quien ha quedado muy satisfecho con la edición de su ultimo libro, Beato El Labaniego, que transita entre la novela y el ensayo y es un homenaje a el autor de la mayor obra escrita, por influencia cultural, en la Edad Media: Comentarios al Apocalipsis, del padre Beato del Monasterio de San Toribio de Liébana.  Un autentico, podríamos decir hoy, "superventas" de la época. Su voz "“era escuchada más allá de las montañas lebaniegas que le protegían, él enviaba emisarios para ofrecer respuestas a los desafíos de una época acuciada de incertidumbres”
Aunque la obra no se desarrolla en Toledo, como otras del autor, sí que aparecen personajes relacionados con Toledo.
Pero sobre todo la vida y obra de un mozárabe enclaustrado en una zona mágica, de difícil acceso, protegida por de montañas de caminos entre Cantabría, Asturias y León.
Muy interesante es que el libro nos descubre a un Beato responsable del surgimiento del Camino de Santiago.