A partir de la 12:OO horas, Baltasar Magro firmará el 1 de junio ejemplares de su último libro en la caseta 318 de la Feria del Libro de Madrid, que como todos lo años acontecerá en el Paseo del Duque de Fernán Nuñez de los jardines del Buen Retiro.
En las dos semanas que durará esta 72 Edición, concretamente hasta el 16 de junio, se podrán visitar 353 casetas. De los muchos autores que se pasarán a firmar, destacamos al escritor toledano Baltasar Magro, quien ha quedado muy satisfecho con la edición de su ultimo libro, Beato El Labaniego, que transita entre la novela y el ensayo y es un homenaje a el autor de la mayor obra escrita, por influencia cultural, en la Edad Media: Comentarios al Apocalipsis, del padre Beato del Monasterio de San Toribio de Liébana. Un autentico, podríamos decir hoy, "superventas" de la época. Su voz "“era escuchada más allá de las montañas lebaniegas que le protegían, él enviaba emisarios para ofrecer respuestas a los desafíos de una época acuciada de incertidumbres”
Aunque la obra no se desarrolla en Toledo, como otras del autor, sí que aparecen personajes relacionados con Toledo.
Pero sobre todo la vida y obra de un mozárabe enclaustrado en una zona mágica, de difícil acceso, protegida por de montañas de caminos entre Cantabría, Asturias y León.
Muy interesante es que el libro nos descubre a un Beato responsable del surgimiento del Camino de Santiago.
sábado, 1 de junio de 2013
martes, 28 de mayo de 2013
Como bien para envejecer mejor, lema del día de la Nutrición
Os animamos a probar nuestro aceite que tanto gusta a los niños. Como la tortilla de patatas ecológica de la foto, a base de patatas y huevos ecológicos comprados en Espacio Orgánico, una receta simple que se debe hacer lentamente. La patata frita con aceite Tierra Sana resulta muy saludable pues es un aceite que aguanta muy bien el fuego y no se deteriora. Buena materia prima, con el aceite de oliva virgen extra como protagonista, y cocina artesanal.
jueves, 23 de mayo de 2013
Somos productores, conservamos y plantamos nuevos olivos hoy en España
| En plena faena, descargando los protectores que son biodegradables |
| A mano, se colocan los liños de olivos, alguno asoma a pesar de su corta edad de año y medio |
| Olivos descansando antes de ser arraigados en la tierra |
| Los nuevos olivos lindaran con estos otros, sus hermanos, con los que se llevan unos cinco años |
| En primer plano, hierbas denominada "lengua de vaca, que han prosperado tras haber llovido abundantemente. |
| Estos olivos autóctonos ¡sí que son grandes!, aquí no dejamos que la hierba lengua de vaca entre en competencia |
A lado de un viñedo modernizado, aprovechando la productividad que nos ofrece, estamos plantando nuevos olivos. Todo ello, siguiendo un nuevo modelo más competitivo, que nos permita la continuación de nuestra agricultura comprometida con el medio ambiente, acogida a AECM, Agricultura Ecológica de Castilla-La Mancha.
Vivimos en unas sociedad en pleno cambio, en el que distintos modelos deben convivir. La tecnología nos brinda nuevas oportunidades, pero también nuevos retos. El agricultor, acostumbrado a arriesgar y adelantar su cosecha, entiende que no debe asumir nuevos riesgos. Si olvidar nuestro compromiso con lo que nos legaron nuestros padres, que en el caso de los olivos, se traduce en continuar nuestro secano toledano y la trilogía mediterránea, manteniendo con orgullo los magníficos ejemplares de olivos viejos plantados en grandes calles, cuya aceituna da finos y aceites muy valorados y saludables, Nª 1 en polífenoles (antioxidantes), en la mejor línea del movimiento "slow food", damos la bienvenida también a nuevas variedades, como son la picual, característica de Jaén, y la arbequina, de Borges Blanques, y que, día a día, están transformando el paisaje toledano, antes gracias a las subvenciones, ahora no.
No obstante, en nuestro caso, por ser una empresa de índole familiar, no se trata de grandes explotaciones ideadas para proyectos no tan a largo plazo, pues nuestra misión es legarlo a nuestros hijos, como hicieron en su día nuestros padres, a la vez que ensayamos una novedad: aplicar las exigencias de la Agricultura Ecológica a esta nueva agricultura aprovechando el riego que tenemos. Al final, lo que te distingue son los fines y no mezclar fines con medios.
Original y novedoso postre con aceite Tierra Sana
| versión chocolate blanco, para los más golosos |
| versión chocolate negro, para los amantes del chocolate |
En la presentación del postre, todos y cada uno de los comensales aplaudieron la riqueza de sabores y texturas que no dejó de sorprenderles desde que se les sirvió, dada la originalidad de la presentación en vaso y con mini probeta, hasta que acabaron batiendo su contenido a base de chocolate del más puro, gelatina de naranja y nuestro zumo de aceite, tal y como les habíamos explicado que debía comerse para intensificar su degustación, siguiendo la explicación de su autor: primero, exprimir algo de aceite e introducir la cucharita hasta el final para saborearlo sin mezclar las distintas capas y, antes de acabar, cuando queda 1/3 del postre, más o menos, batir para saborear una mixtura de nuevas sensaciones.
¡Si eres de los que te gusta probar cosas nuevas, no deberías perdértelo!. Además de sus clásicos cruasanes, Rafael Sanchéz nunca te deja de sorprender pues siempre está incorporando nuevas creaciones e investigando para incorporar los productos de la tierra a las más altas cotas de la cocina de nuestro país.
Encargos: Goxua, Plaza de Santa Leocadia, 5, Talavera de la Reina, Toledo. Tel: 925 81 90 21.
miércoles, 22 de mayo de 2013
Las 118 especies botánicas del bosquecillo de Montecarmelo lucen primavera
No era un día muy luminoso. Los cielos estaban encapotados. Así lucía, más en marzo que en mayo, el que hemos querido llamar familiarmente "el bosquecillo de Montecarmelo", en la Calle Santuario de Valverde, del Barrio de Montecarmelo, Madrid (Distrito Fuencarral-El Pardo). Nos emociona especialmente ver como va cambiando este "bosquecillo" situado en un barrio nuevo de Madrid, pues es una iniciativa cívica como pocas, ya que se trata del empeño de una sola persona, quien lo cuida en sus ratos libre, y ha conseguido congregar en suelo de todos y donde no había nada, si acaso un suelo con restos de cascotes de obra y agua, una pequeña biodiversidad, un jardinero fiel que reconoce llevar plantadas, por el momento, 118 especies, entre ellas una rica variedad de robles, árbol mágico en Vizcaya. Según los historiadores, el término euskera "artiz" venía tanto a designar a este árbol como a la palabra genérica "árbol" e incluso "bosque".
miércoles, 15 de mayo de 2013
Los agricultores festejan hoy a su Patrón San Isidro
Patrón protector de todos los agricultores y también de los madrileños, pues en tiempos del Santo Madrid era un pueblo agrícola que pertenecía al Toledo visigodo. San Isidro cuidaba con otros labradores las tierras del Señorío de Los Vargas que se extendía por Toledo y Madrid.
San Isidro practico la caridad y es un ejemplo de fe, confianza en el Señor y humildad.
Formó una familia junto a Santa María de la Cabeza, su mujer, y San Illán Labrador, hijo de ambos, y que da nombre al pueblo más pequeño de España, que se encuentra en la comarca de Torrijos, Toledo, junto a las poblaciones de Los Cerralbos, Domingo Pérez y Cebolla.
San Isidro practico la caridad y es un ejemplo de fe, confianza en el Señor y humildad.
Formó una familia junto a Santa María de la Cabeza, su mujer, y San Illán Labrador, hijo de ambos, y que da nombre al pueblo más pequeño de España, que se encuentra en la comarca de Torrijos, Toledo, junto a las poblaciones de Los Cerralbos, Domingo Pérez y Cebolla.
martes, 23 de abril de 2013
23-VI, Día del Libro, TERRITORIO IN BLOOM
"la vida es la inspiración de los libros y los libros la inspiración de la vida" Blanca García-Valdecasas, escritora.
La buenas lecturas nos enriquecen y siempre son un buen regalo. Por eso, desde este Blog, queremos sugerir lecturas para adquirir el día del libro y leer en los próximos meses. Entre lo aplaudido por los críticos, y para un público que gusta del realismo de Miguel Delibes, encontramos Intemperie, de Jesús Carrasco.
Novelas Ejemplares, de Cervantes, y Orgullo y Perjuicio, de Jane Austen, representan dos aniversarios que se van a festejar con ediciones especiales y cuidadas. A estos dos títulos se une El Club de Dumas, de Pérez-Reverte.
Tras su reciente ausencia, nos acordamos de La Sonrisa Etrusca, de Sampedro.
Las novedades de los escritores que nos han concedido entrevistas a este blog, Beato, El lebaniego, del escritor de novela histórica, Baltasar Magro, y Necesario pero Imposible, del filósofo Javier Gomá. Y a quienes nos gustaría entrevistar, como a Juan Manuel de Prada, que ha vuelto a las andadas narrativas con Me hallará la muerte, publicada por Destino.
Ensayos editados por Galaxia Gutemberg, Elogio de lo cotidiano, de Todorov, y Los señores del poder, de José Varela Ortega.
Del nuevo papa Francisco, El verdadero poder es el servicio (2007) y del papa emérito Benedicto XVI, En el principio creó Dios. Para conocerles más de cerca dos libros escritos por periodistas, El Papa Francisco. Conversaciones con Jorge Bergoglio, de Francesca Ambrogetti y Sergio Rubín; y Luz del Mundo: El papa, la iglesia y los signos de los tiempos (2010), de Peter Seewald.
Del periodista y sacerdote Santiago Martín, como fuera en sus días Martín Descalzo, destacaría El Evangelio Secreto de la Virgen María. Porque además hay que alimentar el alma.
En relación con nuestra iniciativa Vides y Olivos, recomendamos también, Entender de Vino, un clásico del Marqués de Griñón -ya cuenta con su 13ª edición-; y Saber de Aceite, de Carlos Herrera.
Para afrontar los tiempos que corren que es una barbaridad, recomendaríamos el sentido común que encierran todos los libros de Leopoldo Abadía. Su último libro se llama El Economista Esperanzado, o bien Lugares con Genio, de Savater, que auna viaje y literatura.
De las buenas lecturas que me han recomendado últimamente para leer y sobre todo para engancharte sin vuelta de hoja a la lectura, traslado a esta entrada una relación de títulos y autores tan diversa como: Por donde sale el sol, de la española Blanca García-Valdecasas, En lugar Seguro, de Wallace Stegner; La sociedad literaria y el pastel de patata de Guernsey, de Mary Ann Schafer; Pepita Jiménez, de Juan Varela; La Ciudadela, de Cronin; Señora de Rojo sobre fondo Gris, de Delibes; La tía Tula y el Escribidor, de Vargas-Llosa; Cuentos completos, de Borges, La guerra del general Escobar, de Olaizola; La importancia de las cosas, de Marta Rivera de la Cruz; El libro de la Señorita Buncle, de Stevenson; La delicadeza, Foenkinos; Una pantera en el sótano, de Amos Oz. Y para terminar este totum revolutum, obras de teatro, como Barioná el hijo del Trueno de Sartre o La Lola se va a los puertos, de los hermanos Machado.
Por ultimo este año recomendaría como libro/regalo, El viento en las hamacas, de Mónica Fernández-Aceytuno; así como Mirrors of Paradise: The Gardens of Fernando Caruncho, publicado por la editorial de Monacelli Press, para más señas, ya que data del año 2000. Igualmente, los dedicados a una de las doctoras de la Iglesia como Santa Teresa; nos referimos a Hildegarda de Bigen (1098-1179). Entre todos, uno que ya está publicado por Ciudad Nueva y su autora es Lucia Tancredi, Hildegarda el poder y la gracia. Y de la propia doctora, El libro de las piedras que curan, publicado por LibrosLibres.Y el otro que esperamos, el que será abordado por la escritora de novela histórica, Ana Muncharaz Rossi, y se publicará en breve por Ediciones Palabras, en la colección Arcaduz.
lunes, 22 de abril de 2013
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