martes, 15 de septiembre de 2009

Tierra Sana, la asociación que produce el aceite de Vides y Olivos

Tierra Sana de Castilla-La Mancha es un Asociación sin ánimo de lucro, que nace en mayo de 2005, fruto de la iniciativa de un conjunto de productores ecológicos, que sintiéndose de algún modo algo abandonados, se marcaron como objetivo principal el volver a acercar la agricultura y la ganadería a los grandes centros urbanos, en su afán por recuperar el prestigio de los dos sectores más emblemáticos y representativos de la tradición y cultura de nuestra región.

Tierra Sana (www.tierrasana.es) se constituye ante la creciente necesidad del agricultor y ganadero por disponer de:


1. Una agricultura y una ganadería compatibles con el medio ambiente.
2. Una atención más directa basada en el asesoramiento en los procesos de adaptación a los sistemas de producción ecológicos.
3. Una unidad de representación exclusiva, independiente, firme y fuerte frente a la Administración.

Actualmente, la Asociación cuenta con la aportación de más de 100 asociados entre los que se encuentran agricultores y ganaderos ecológicos, olivicultores, cerealistas, apicultores, vitivinicultores, etc., además de un número no menos importante de personas que sin ser productores, quieren contribuir, de alguna forma, al fomento y desarrollo de la producción ecológica en nuestra región, tales como veterinarios, catedráticos, profesores de universidad, doctores, etc.

Todos en conjunto formamos un amplio y numeroso grupo de entusiastas de la ecología, una familia que muy pronto espera alcanzar un puesto representativo dentro del sector que haga de Tierra Sana una Asociación de afamado prestigio y reconocimiento a nivel regional.

martes, 18 de agosto de 2009

Vides y Olivos, por Susana Zaldívar

La pintora Susana Zaldívar nos ha querido brindar su apoyo en este nuevo proyecto que comenzamos.

Su cuadro Vides y Olivos representa los Montes de Toledo y la Comarca de Talavera, donde se producen las aceitunas Cornicabra, el único ingrediente de nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico, nº 1 en polifenoles.


Si deseas comprar Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico variedad "Cornicabra", ponte en contacto con nosotros. Además, puedes visitar nuestra web www.videsyolivos.com para ver las diferentes variedades de producto.

Teléfono: 917 296 875
Móvil: 659 750 751
E-mail:
info@videsyolivos.com

martes, 28 de julio de 2009

Propiedades de la Aceituna Cornicabra

Las aceitunas “Cornicabra”, autóctonas de Montes de Toledo, son muy apreciadas tanto por expertos aceiteros como por especialistas de la salud, ya que es una de las variedades con mayores propiedades culinarias y beneficiosas para el organismo. Para hacer este aceite de tanta calidad, esta aceituna se recoge ya madura, momento en el que su color torna del verde al violáceo-negro.

La calidad entendida de principio a fin, comienza en el campo y termina en la mesa. Un momento fundamental es la selección de las aceitunas. Este aceite está elaborado con aceitunas de calidad, para ello se hace necesario recogerlas directamente del árbol, “de vuelo”, nunca tocan el suelo.

Entre sus valores, destaca su sabor centenario y peculiar que algunos han definido como "la aceituna negra", que siendo aromático, no solapa otros sabores. Los olivos “cornicabra” ocupan grandes calles por lo que son una fuente de O2. Un paisaje, un legado que estamos obligados a sostener. Podemos considerar que la elaboración de un aceite 100% “cornicabra” era una apuesta arriesgada pero que ha dado un resultado seguro al buscar un aceite “con verdad”.


Si deseas comprar Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico variedad "Cornicabra", ponte en contacto con nosotros. Además, puedes visitar nuestra web http://www.videsyolivos.com/ para ver las diferentes variedades de producto.

Teléfono: 917 296 875
Móvil: 659 750 751
E-mail: info@videsyolivos.com