ENTREVISTAMOS A PALOMA GARCíA: "Filandón significa reunión familiar en torno al fuego"

 

 

el campo está presente desde el minuto 1 en el que entras

Los espacios se mimetizan con la naturaleza

Para reunirse con amigos, familia, trabajo

 

 

No hay mejor comienzo para toda nueva empresa, que sean sus propios clientes los que corran la voz. A menos de 5 minutos de Montecarmelo se encuentra uno de los secretos "a voces" mejor guardados de la capital, el restaurante Filandón. Desde que dío sus primeros pasos, hace un año, y con capacidad nada menos que para 300 personas, las familias o grupos que lo eligen para sus encuentros han de reservar al menos con una semana de antelación. Todo un logro cuando lo que se quiere ofrecer es el mejor producto en esta hora de España. Detrás de este proyecto se encuentra la empresa familiar Pescaderías Coruñesas (1911), responsables de algo que ha calado en el imaginario de todos: Madrid como mejor puerto de España.
Paloma García, la benjamina de la familia, revela en esta entrevista que agradecemos, cómo debe ser la identidad de su proyecto a pie de campo, en este caso, del Monte de El Pardo.



V y O: ¿Cuál es el secreto para tan buena acogida durante este año?

P G: No creo que exista un solo secreto sino la suma de muchos factores: creer en un proyecto, mucho trabajo, ilusión para poder crear un sitio en el que todo aquel que venga se sienta a gusto disfrutando de la mejor materia prima a un precio ajustado.



V y O: ¿En qué medida convive el campo en la ciudad y viceversa en su restaurante?

P G: El campo está presente desde el minuto uno que entras en el restaurante, respaldado por el entorno que nos rodea. Hemos querido crear un espacio que se mimetice con la naturaleza que tenemos alrededor y poder así evadirnos por unos instantes de la gran urbe, respirando aire puro y desconectando a tan sólo 5 min de la ciudad.



V y O: Sus mesas al cielo raso o cobijadas por porches son una maravilla para las noches de verano. ¿Qué ofrecen ahora que el otoño ha llegado?

P G: Los cambios van a la par que las estaciones, el otoño nos ofrece paisajes maravillosos, hojas caídas, colores cobrizos y todo eso se aprecia desde cualquiera de los comedores. A su vez, encendemos la chimenea y las hogueras del exterior que hacen de Filandón un refugio acogedor con olor a leña. En cuanto a la comida, dejamos atrás aquellos platos de verano para dar la bienvenida al puchero así como sugerencias diarias con productos de temporada.



V y O: ¿Es fundamental utilizar un buen producto?

P G: Es primordial. El producto siempre tiene que ser de la máxima calidad, hay que perseguir ofrecer siempre lo mejor.



V y O: A mi, en particular, me encantó el lenguado D. Evaristo, ¿Cuál es su plato estrella? ¿Se come realmente buen pescado en Madrid?

P G: Cualquiera de los pescados a la parrilla son plato estrella, así como las carnes. La parrilla nos permite ensalzar los sabores, texturas de la materia prima y disfrutarlos en todo su esplendor. En Madrid es como se suele decir el mejor puerto de mar ya que aquí se centraliza los productos de todas las costas españolas por lo que el pescado en la capital es excelente. Nosotros recibimos diariamente los mejores productos desde Pescadería Coruñesas.

V y O: En su espacio, además de comidas, se han realizado presentaciones internacionales como la fragancia fresca de Loewe, ¿Cuál cree que debe ser la esencia de Filandón?

P G: Filandón como bien describe la palabra, es reunión familiar en torno al fuego, Filandón es mucho más que eso, es lugar de reunión, pero también de encuentro, de disfrute. Es una vía de escape pero al lado de la ciudad. Queremos que nuestros clientes se encuentren en su casa, que lo disfruten ya sea en familia, amigos o por el trabajo, que sea toda una experiencia desde que entran hasta que se vayan. Una experiencia gastronómica donde poder disfrutar de los sabores de siempre, de los productos sin ser alterados, en su propia esencia y todo ello en un entorno maravilloso.

V y O: Ustedes son un modelo de empresa familiar. ¿Cuál es su secreto? ¿Dónde cree que está el potencial para que un país como el nuestro pueda afrontar la crisis? ¿se les deja paso a los jóvenes?

 P G: No sé si es el secreto porque fórmulas mágicas no existen pero desde luego que hay que dedicarle mucho esfuerzo pero sobre todo mucho cariño, disfrutar con lo que haces y estar muy encima, ser perseverantes, con afán de superación y buscar siempre la excelencia, no bajar nunca la guardia.
Hoy en día estamos viviendo un momento muy delicado, hay muchos colectivos que están sufriendo serias dificultades pero hemos de darle la vuelta y buscar lo positivo de estos momentos.
Las crisis sin que se malinterpreten mis palabras son en cierto modo necesarias, nos sirven de cura de humildad, es el piloto rojo que nos avisa de que algo mal estábamos haciendo, por lo que hemos de cambiar todos, replantearnos aquello en lo que nos hemos equivocado y mantener la unidad porque si nos esforzamos en equipo la recompensa vendrá antes. Hoy en día hay una generación de jóvenes muy preparados pero faltan oportunidades, por lo que es el momento de luchar de verdad y apostar por lo nuestro.


Vides y Olivos: Si Pescaderias Coruñesas nos acercaron y nos acercan a diario el Cantábrico a Madrid, ahora había llegado el momento de traer "El Campo en la Ciudad". Filandón te da algo que intuyen los que escapan de la ciudad para encontrarse en el campo. No hay más que ver todas las caravanas que se forman, a pesar de lo que cuesta alimentar a las cuatro ruedas, durante los fines de semana en las salidas de las grandes ciudades. Creemos que esa es una de las llaves que abren esta especie de cuadratura del círculo, lugar de encuentro entre dos mundos que no tienen por qué vivir separados. Campo y Ciudad. ¿Por qué no disfrutar las dos cosas?. El campo no debe ser el lugar donde acaba la ciudad, están más cerca de lo que creemos....
Más información: http://www.filandon.es/

*Filandón

“Reunión alrededor del fuego
donde se contaban cuentos,
se recitaban romances,
se hablaba de los chascarrillos de los pueblos,
incluso se cantaba y se bailaba”

 

ENTREVISTAMOS (*) a GONZALO LAGO:" Con la reindustrialización de Talavera, sé que vamos a recuperar en parte el esplendor del sector primario"

Vides y Olivos entra en el despacho del nuevo alcalde de Talavera de la Reina, quien estrenó su cargo tras las elecciones municipales del 2011, momento en el que se presentaba por su partido, el Partido Popular. Médico de profesión, está casado, tiene dos hijos y mirada azul.

V y O: ¿Cuál es el plan económico de Talavera de la Reina? ¿Se ha hecho un diagnóstico previo?

G L: En estos momentos estamos preparando los presupuestos para este año, donde va a predominar la contención del gasto.

Nada más acceder al Gobierno en el mes de junio encargamos una auditoría que nos ofrecerá un Plan de Saneamiento, que será nuestra hoja de ruta en la presente legislatura, y mediante el cual pretendemos que nuestras cuentas estén al día y poco a poco podamos comenzar con la recuperación económica del Ayuntamiento, que es la casa de todos los talaveranos.

V Y O: ¿Qué lugar ocupan los sectores primarios, la llamada economía real, como es la agricultura y la ganadería, en él?

G L: Talavera le debe mucho a la agricultura y a la ganadería, y por tradición siempre hemos estado muy vinculados a este sector; por eso estoy convencido y es mi deseo destinar parte de nuestros esfuerzos a potenciarlo. Talavera y su comarca concentran el 70 por ciento de la producción láctea de Castilla-La Mancha; es un dato que no podemos olvidar, y por eso creo que desde las instituciones debemos apoyar e impulsar a este sector, y desde el Ayuntamiento estamos barajando varias opciones para ayudar a crear nuevas vías que potencien su desarrollo, pero aún es pronto y no puedo adelantarles nada más. Lo que sí me aventuro a dejar muy claro es el compromiso firme y rotundo de la Junta de Comunidades, y especialmente de la consejería de Agricultura para con este Ayuntamiento, ya que conocen nuestro pasado agrícola y ganadero y por eso, apuestan también por su pronta recuperación.

V Y O: ¿Cree que Talavera debe recuperar su pasado agrícola y ganadero, artesano?

G L: Por supuesto, como ya he dicho hemos sido eminentemente agrícolas y ganaderos, y no nos olvidemos de que llevamos el sobrenombre de ‘Ciudad de la Cerámica’ porque sin duda es nuestra seña de identidad. Es obvio que desgraciadamente tanto la agricultura como la ganadería y la artesanía no pasan demasiados buenos momentos porque la situación económica que vive el país nos afecta a todos. No obstante, creo que hay que ser un poco pacientes y confiar en el trabajo abnegado de todos los que creemos que hay una salida y que se puede mejorar y revertir esta situación que en muchos casos hemos heredado, pero somos optimistas y sé que vamos a recuperar en parte el esplendor del sector primario.

V Y O: ¿De qué manera?

G L: Estamos intentando que vengan empresas que reindustrialicen nuestra ciudad, algunas de ellas con una relación muy próxima a la actividad ganadera y agrícola; y de implantarse en nuestra ciudad necesitarán que se reactive la cabaña ganadera y se potencie el regadío talaverano, dotando así de una mayor actividad a las 9.000 hectáreas de regadío que tenemos en nuestra ciudad. Sinceramente, espero que muy pronto esto sea una realidad.

V Y O: ¿Cómo está el tema del AVE?

G L: Siempre he manifestado que mi deseo es que la Alta Velocidad llegue lo antes posible a la ciudad, porque es obvio que todo lo que sea progresar en infraestructuras revertirá de forma muy positiva en Talavera, aunque soy consciente de que la prioridad ahora mismo para España es generar empleo para los millones de parados que tenemos y garantizar nuestros servicios básicos, pero sé que tanto desde la consejería como del ministerio de Fomento se va a hacer todo lo posible para avanzar y poder invertir en infraestructuras. De momento, aquí vamos recibiendo buenas noticias que asumimos con esperanza pero sin echar las campanas al vuelo. Ana Pastor ha dado a conocer que habrá 2.800 millones de euros, de los que una parte irán para el tramo que afecta a Talavera, y eso es algo muy bueno para nosotros. También seguimos pendiente de la reunión que esta primavera mantendrá Rajoy con Passos Coelho y esperamos que confirme la continuidad de la línea internacional Lisboa-Madrid-París-Estrasburgo que es la nuestra y prioritaria para Europa.

No obstante, si algo ya hemos logrado es que Talavera aparezca en el mapa; desde diciembre somos nodo logístico en el Plan Estratégico de Infraestructuras y Transporte de Mercancías, lo que quiere decir que para Europa estamos en un eje prioritario de desarrollo.

V Y O: ¿Y el empleo?

G L: Es lo que me quita el sueño, los más de 13.000 desempleados que tenemos es un drama del que no me olvido ningún día, ni yo, ni todo el equipo que me acompaña, que nos estamos dejando la piel para sentar las bases con el fin de que en Talavera por fin se cree empleo. Creo que la creación de empleo pasa por la mejora de nuestras infraestructuras, por la formación de los talaveranos, por la potenciación de todos y cada uno de nuestros sectores económicos y por la diversificación de los mismos para llegar a la reindustrialización de Talavera.

V Y O: ¿Talavera es una ciudad abierta? ¿Cuál es su punto fuerte?

G L: Sin duda, es una ciudad abierta, amable, hospitalaria y digna de ser vivida. Talavera aúna tradición y modernidad. Talavera está recorrida por el Tajo, que sin duda, es un reclamo para los amantes de la naturaleza; pero quizá uno de nuestros puntos fuertes sea una envidiable situación estratégica en el mapa, ya que estamos en pleno corazón del oeste español; muy cerca de la capital y de otras comunidades, lo que nos hace ser un lugar de casi obligada parada para todo el que quiera visitarnos, atraídos en parte también por nuestra gastronomía, donde la hora de las tapas a mediodía o de noche nos han otorgado una fama cada vez más creciente.

V Y O: El estado del bienestar se mide muchas veces por la Educación y por la Sanidad, ¿está bien dotada Talavera en este sentido?

G L: Creemos en una educación gratuita y de calidad que nos lleve a la excelencia y también en una sanidad universal y gratuita que cubra todas las necesidades de los talaveranos. Sin duda, Talavera hoy está bien atendida, pero nosotros creemos que hay que buscar los máximos objetivos que nos lleven al absoluto Estado de Bienestar.

ENTREVISTAMOS (*) a GONZALO LAGO:

Gonzalo Lago es un médico de familia, de familia de médicos y por vocación, que un buen día aceptó la propuesta de presentarse a candidato por el PP a la alcaldía de su ciudad. Dicho por todos, de verdad que lo tenía muy difícil por no decir que imposible. Una rara avis. Una suerte de hombre común, de noble hombre cercano que quiere ocuparse de lo que concierne a todos. ¿Qué hay más noble que servir a los demás?. Pero Lago ha sido paciente, perseverante en el día a día y en la calle y hoy ocupa el cargo de alcalde con la misma ilusión con la que ha hecho campaña, con la que ha salido al encuentro de los talaveranos. Escuchar es obedecer.. Una vez metido en harina de ayuntamiento, su desafío está en reindustrializar Talavera para revitalizar así el empleo, pues es muy consciente de que hay muchas familias e historias particulares que lo sufren, 13.000 desempleados solo en su ciudad. Obtener apoyos de fuera y de dentro, contagiar esa ilusión que le llevó al cargo. Con ilusión iluminiará los edificios emblemáticos e históricos de la ciudad que recorre -dice con ojo clínico- "el Tajo", que no su afluente el Alberche. Deseamos que el desarrollo económico venga de la mano de otros desarrollos para Talavera la Reina, como el social, el cultural, ético, etc. aunque en esta entrevista le hemos preguntado por lo urgente, que no siempre coincide con lo importante, o con lo bueno, lo bello, lo verdadero, pero sí con la vida de los demás.

ENTREVISTAMOS A BERNUY AVENTURAS:"El turismo activo es clave para que nuestra zona siga creciendo"

Febrero es el mes del Turismo pues todo los años se celebra FITUR en Madrid, la cita internacional más importante del sector. Este mes, por tanto, solicitamos la entrevista del Blog de Vides y Olivos a una iniciativa dinámica e innovadora que parte de Juan Antonio, Mario y Guillermo, tres hermanos de la población de Bernuy -un bonito pueblo de colonización- quienes en régimen de cooperativa crean Bernuy Aventuras, un referente del turismo activo de la zona de toledana que tiene como punto de referencia a Malpica de Tajo, pero que abarca un territorio más amplio, tanto de amplio como sus actividades, que adaptan a al cuaderno del viajero más exigente, siempre desde el respeto al entorno natural.

V y O: ¿En que consiste el turismo activo de Bernuy Aventuras?

B A: El turismo activo es un turismo que se realiza en el medio natural, en el que los turistas pueden hacer multitud de modalidades: bicicleta, bugiss, escalada, etc. Lo que a nosotros nos caracteriza es que unimos estas modalidades a otras como el agroturismo, rutas medioambientales, etc. Lo cual nos permite enseñar a nuestros visitantes la belleza de nuestra zona y la forma de vida de nuestras gentes.

V y O: ¿Cuál ha sido vuestra evolución desde que os decantáis por denominaros Bernuy Aventuras?

B A: El nombre se lo debemos a nuestro pueblo Bernuy, donde nacimos y pasamos nuestra infancia y en el que queremos desarrollar este proyecto.

Nuestra evolución ha sido lenta y costosa. Empezamos alquilando bicicletas para paseos por la zona y ahora estamos ejecutando la obra de un centro de ocio, aquí, en nuestra localidad. Contaremos con unas instalaciones modernas, con un parque de cuerdas que tendrá zonas accesibles para discapacitados, zona de piragüismo, tiro con arco, huerto ecológico...

Ésta constituye nuestra mayor satisfacción por el momento. Hemos contado con la ayuda del ayuntamiento de Bernuy y de muchos vecinos del pueblo.

V y O: ¿Cuáles son las actividades que más os reclaman? ¿Cuál la más curiosa que os hayan solicitado?

B A: Las actividades más reclamadas, dependiendo de la estación en la que estemos, son bugiss, piragüismo, pain ball y el parque de cuerdas con sus tirolinas.

Hacer un taller de agricultura ecológica para japoneses ha sido la más curiosa que recientemente nos han demandado.

Vy O. ¿Qué es lo que espera alguien que se acerca al agroturismo? ¿Qué habéis aprendido de ellos estos años?

B A:La gente lo que más demanda es estar en contacto con el campo, los animales y de los trabajos en sí que se desarrollan en el campo. Y de ellos se aprende, entre otras cosas, sobre todo el respeto y la admiración que tiene por las gentes que hacemos del campo nuestro medio de vida.

V y O: ¿Cual creéis que es el potencial de vuestra zona?

B A: Es una zona con un gran potencial geográfico -estamos a 90 Km de Madrid y a 40 de Toledo- y de una belleza de flora y fauna importante, reserva de aves incluidas. De grandes empresas agroalimentarias conocidas mundialmente, como Osborne, Marqués de Griñon, Valderrama y, qué decir, de los mazapanes de San Martín. Aparte de otras muchas almazaras y bodegas con unos productos de grandísima calidad, que les queda por ver que el turismo es otra de las fuentes de ingreso para poder sustentar sus negocios.

V y O: En este sentido, ¿Qué le pediría al nuevo gobierno regional?

B A: Que no se queden en promociones de la capital y se "acuerden" un poco de los emprendedores de la provincia. que ayuden en vez de poner trabas burocráticas, que tenemos un potencial de recursos y gentes que si confía en ellos podemos ser muy competitivos. En resumen, que se nos ayude en la tarea de desarrollar la región, que este es un lugar donde queremos tirar para delante.

V y O:¿Cree que el ecoturismo, agroturismo, en definitiva, el turismo activo, puede ser clave para frenar el abandono del campo?

B A: Ya es clave para que esta zona crezca. Además, es el sector que más puesto de trabajo ha creado en el último año.

V y O: Por último, ¿Qué lugar ocupa el olivar, el aceite de la zona como referente?

B A: Son referencia histórica, con lo cual, si se consigue crear "marca", estoy convencido que será aún más relevante y nos traerá más visitantes.

(*) ENTREVISTAMOS A: Frente a las grandes cifras de un sector de grandes cifras, el del turismo, un sector que suena a motor económico pasado, presente y futuro, nosotros nos fijamos en una iniciativa ejemplar y muy grande en términos relativos, que son los términos que nos importan. Desde que dieron sus primeros pasos, no han dejado de crecer. Unas de su fortalezas es que cuentan con una zona de gran potencial, y, sobre todo, con la colaboración de un amplio grupo de profesionales del ámbito del turismo rural, turismo activo, ecoturismo y formación agraria. Un verdadero turismo a la carta que sería imposible sin la disposición y personalidad de sus responsables que son capaces de organizar desde un certamen de migas en un pueblo hasta las actividades de ocio de las convenciones y congresos de grandes empresas. Y es que están en zona de entre ríos, uno, el más largo de la Península, el Tajo, y otro, corto, cercano, su afluente, el Pusa, que nace en los Montes de Toledo.

Información de contacto de Empresa de Turismo Activo Bernuy Aventuras

C/ Eras, 8.

Bernuy

45693 Malpica de Tajo (Toledo)

Tel.: 925 877 155 / 647 509 556 / 606 600 491

E-Mail: informacion@bernuyaventuras.com

Dirección web: www.bernuyaventuras.com

ENTREVISTAMOS A (*) MóNICA FERNáNDEZ-ACEYTUNO: “Me parece fundamental el punto de vista humano sobre la Naturaleza”

Bosquejo biográfico de Mónica Fernández-Aceytuno
Nace el 4 de Mayo de 1961 en Villa Cisneros (Sáhara Español). Vive actualmente en Galicia.

Licenciada en Ciencias Biológicas por la U. Complutense de Madrid, se dedica desde 1991 a la divulgación de la Naturaleza en la prensa.
En el año 2003, recibe el Premio Nacional de Medio Ambiente "Félix Rodríguez de la Fuente de Conservación de la Naturaleza" por su labor de difusión, y en el año 2007 el Premio Literario Jaime de Foxá. El dos de octubre de 2008, se le entrega la Medalla de Honor del Colegio de Ingenieros de Montes.

Es columnista de ABC desde 1997, y colabora asiduamente en el suplemento NATURAL de ABC.
Ediciones Luca de Tena publicó en 2004 su libro poético, “El viento en las hamacas” (Críticas), al cual acompañan ilustraciones de Amparo Duñaiturra.

Desde 2007 edita el portal de la Naturaleza http://www.aceytuno.com/.

En 2010 firma su columna fija “Lugar de la Vida” en el periódico de Internet http://www.republica.com/

V y O: En 2007 funda www.aceytuno.com, Parece una Web pensada sobre todo para acoger a otros que como usted viven la Naturaleza ¿Con qué intención la crea?
M F-A: La participación me parece fundamental, así como el punto de vista humano sobre la Naturaleza. Se trata de ver entre todos la Naturaleza que nos ha tocado vivir, y en eso estoy cada día, tratando de recolectar el mayor número de miradas posibles.

V y O: Usted publica habitualmente en ABC o republica.com artículos sobre Naturaleza ¿Es difícil escribir para un público amplio desde un campo especializado del saber?

M F-A: Suelo escribir con esta premisa: Vida, verdad y belleza. Da igual el lugar para donde escriba, porque al público general le tengo un grandísimo respeto: sabe mucho más que yo. Y no es modestia: es la pura verdad.

V y O: ¿Son los medios de comunicación el caldo de cultivo de la opinión pública?
M F-A: No lo sé. Yo creo que nada tiene más fuerza que lo que se cuenta con honestidad. Y pocas cosas hay que me asusten más que poder influir en alguien. Yo solo cuento la Naturaleza, enredada casi siempre en mi vida. Nada más. Solo muy de vez en cuando, doy mi punto de vista.

V Y O: Usted vive en el campo, un medio que vamos olvidando cada vez más ¿se entiende hoy en día una vida alejada de la ciudad?

M F-A: Yo creo que estamos cada vez más, no donde están nuestros pies, sino donde está nuestro pensamiento, que vuela ya, gracias a las nuevas tecnologías, a todo el mundo, desde cualquier lugar. Personalmente, prefiero ver un hermoso paisaje al levantar los ojos del ordenador, pero entiendo que haya quien prefiera ver edificios.

V y O: ¿Qué le sugiere el olivo? ¿Creo que ha escrito que los prefiere jóvenes o que estén en el campo y no en jardines de forma aislada? ¿Encuentra toscote al olivo?

M F-A: No es tosco, es sabio, maravilloso, como los olivos que he visto en Sicilia, o los que hacían carreros por los caminos , antes de que el Conde Duque de Olivares, qué ironía, hiciera pagar, creo que era un real por pie de olivo y los paisanos, por no pagar el impuesto, talaron los olivos en Galicia. Me gusta el olivo que ha crecido en el sitio. Puede estar en un jardín, pero tiene que estar ahí casi desde el principio para que resulte, a mi parecer, hermoso.

V y O: A menudo ponemos en valor a las cosas o a las personas cuando éstas desaparecen ¿Se imagina el paisaje, por ejemplo, sin olivos?
M F-A: En España, no puedo ni imaginarlo. Es, a mi modo de ver, uno de los árboles más hermosos, verdiazul, en el paisaje.

V y O:¿Están olvidando los escritores el vínculo con la Naturaleza? ¿Desaparecerá el Paisaje si desaparecen los escritores?
M F-A: No lo creo. El paisaje siempre estará ahí, más o menos estropeado por ese empeño en convertir el campo en solares industriales. El arte, tanto en la escritura o en la pintura, incluso en la música, son necesarios para poner en valor los paisajes y que no se atente contra ellos de manera tan impune como hasta ahora, y más que nunca en nuestros días que hasta nos disponemos a destrozar el horizonte marino.

V Y O: ¿Cuál es el mayor problema ecológico de nuestros tiempos?
M F-A: Yo creo que los dos problemas más acuciantes que tenemos en España son la erosión del suelo y la calidad del agua. Hemos llegado a creer que todo se podía echar sobre el agua y la tierra, sin que nada sucediera. También sobre el aire que respiramos. Especial atención, habrá que prestar en las ciudades a la calidad del aire porque en ocasiones la ciudad es una casa mal ventilada encerrada en sí misma.

V Y O: ¿Es un saco roto la cuestión ecológica?
M F-A: Yo creo que la cuestión ecológica nunca será un saco roto, al contrario, será el saco en el que encontraremos las soluciones.

Por último, ¿Qué han significado los premios recibidos?
M F-A: Siempre los pongo en mi CV pero le diré que los premios son dos días: uno el que te lo dan, y otro el que lo recibes. Luego, hay que seguir como si nada. Tendría que anotar también en mi CV la cantidad de premios a los que me presenté, y no me dieron. Los mejores son aquellos honores que no buscas.

(*) ENTREVISTAMOS A

Con la escritora y bióloga Mónica Fernández-Aceytuno, editora de la Web de la Naturaleza, abrimos la puerta a una serie de entrevistas a personas cuyas atentas miradas creemos van a ser del agrado y el interés verdadero de los que se acerquen al Blog de Vides y Olivos, un blog en relación constante con lo que nos rodea, nos une con los demás, formamos parte.
Mónica Fernández-Aceytuno es pura fibra sensible. Entre sus muchas virtudes destaca la generosidad, y no solo en sus juicios de valor. Cuando lees lo que escribe asientes pues te atrapa la honestidad del que se ha propuesto el arduo trabajo de intentar captar, con mirada propia, el alma de las cosas, trasladarnos también lo que contiene su imagen verdadera. Fernández-Aceytuno está en constante interrelación con la Naturaleza y ha querido que otros también sean protagonistas de lo mismo en su Web.
Gracias Mónica por acceder a inaugurar esta sección mensual de entrevistas y servir de ejemplo sin pretenderlo.