Un alto en el camino: TALAVERA DE LA REINA, ciudad de TIERRA SANA

Elegimos destino coincidiendo con la Feria más importante de Madrid, Fitur. Talavera de la Reina merece un alto en el camino. Ciudad de la Cerámica y de Tierra Sana, pues justo en el moderno recinto ferial de Talavera es donde se encuentra radicada la asociación de productores que da nombre a nuestro aceite. Talavera se ha presentado este año en Fitur con ilusión promocionando su cerámica y sobre todo la recuperada  y reconocida Fiesta de la Mondas, que tiene lugar después de Semana Santa. El maestro de postres Rafael Sánchez, de Goxua, quien ha trabajado con Pedro Subijana,  innova todos los años un postre especial de Mondas, una ofrenda para la Patrona de Talavera en forma de dulce a base de Azahar para esta fiesta de Interés Turístico.

La parte más conocida de Talavera es su zona comercial, así como la Ermita del Prado y sus jardines. Pero nosotros animaríamos a pasear por su zona más antigua, por los aledaños del río Alberche, y, por supuesto,  visitar su museo de cerámica Ruiz de Luna.
Como anécdota para finalizar, comentar que una de las Reinas de Talavera es la oscarizada Gwyneth Paltrow, quien considera a esta ciudad de Toledo su "segundo hogar", pues fue allí donde aprendió español en su juventud, en el seno de una familia talaverana. Paltrow continúa la relación con su "madre y hermanos españoles", y, por tanto, con esta ciudad, para la que tiene siempre un alto en el camino de su vida.  

Para comer, los imprescindibles son:

1 -La Pastelería-cafetería GOXUA, Plaza de Santa Leocadia, 5. Tel: 925 81 90 21.
 Pastelería siempre nueva como en el rotar de las estaciones en las que se inspira.

2 -Bar-Restaurante El Penalty, Dispone de una de las mejores planchas de España y de muy buenos proveedores de pescado y marisco. Su especialidad es la merluza a la plancha.
Calle Cabeza del Moro, 5-7. Tel: 925 815 344

3 -Taberna Mingote. Plaza de Federico García Lorca, 5. Tel: 925 82 56 33
Horarios:
1-Horario: 9-13.30h. / 16.00-19.30h. (En verano cierran por la tarde)
2- Cierra los lunes
3-Cierra la ultima quincena de julio, martes por la tarde y miércoles todo el día.

La Asociación Tierra Sana se traslada a Talavera-Ferial

La asociación de productores ecológicos Tierra Sana ya está instalada en su nueva oficina, la cual se enmarca en Talaverera Ferial, un moderno espacio esxpositivo que cuenta varios servicios e instalaciones.

Tierra Sana, cuyos olivicultores aunan tradición y modernidad al producir aceituna autóctona y con certificación ecológica, encaran su futuro instalandose en unos de los más modernos edificios de Talavera de la Reina.

Talavera de la Reina tiene su aceite de oliva ecológico. Tierra Sana una nueva sede en el corazón de Talavera.

Talavera Ferial se encuentra muy cerca de la Erminta del Prado y sus jardines, y es de fácil acceso

Estas son las nuevas coordenadas de Tierra Sana:

Asociación Tierra Sana de Castilla-La Mancha Fundación Talavera Ferial - Pabellón 2Paseo Fernando de los Ríos, sn Talavera de la Reina Toledo 45600 España

Más información:

Beatriz Sánchez (SHC)
info@tierrasanaeco.es
650 977 591 ó 607 973 982
so.

Tierra Sana, base de los productores ecológicos de la Comarca de Talavera, se reúne

A fecha de hoy, Tierra Sana cuenta con 150 socios.

Su última Asamblea General ha tenido lugar este mes de marzo en la sala de reuniones de la sede de Caja Castilla-La Mancha en Talavera de la Reina, Toledo.

En la reunión, entre otros, se informó a los olivicultores de la pasada campaña y de las actividades que se llevaron a cabo el pasado año, como las asistencias a distintas Universidades, y los encuentros que han mantenido los ganaderos con los nuevos representantes de la Consejería de Agricultura y la buena predisposición de éstos a la escucha de las apremiantes necesidades de la base de los productores ecológicos de la Comarca de Talavera de la Reina. Una de las conclusiones, en este sentido, es continuar manteniendo dichas reuniones, pues es conveniente seguir insistiendo en este punto y sobre todo unidos, agricultores y ganaderos, pues los desafíos a los que se enfrentan unos son los desafíos de los demás, así como el del resto de la sociedad, pues, ¿qué ocurriría si desaparecieran dichos ganaderos?. Otro de los desafíos comunes es la exigencia de de vender el 20% de la producción en canales ecológicos, cuya consecuencia es que ante la imposibilidad de encontrar dichos canales o compradores, la realidad es se tenga a vender a un precio inferior incluso que el convencional. Algo sin sentido, que, sin duda, no se sostiene en un libre mercado y para un producto que ya goza de una certificación de calidad.

Por otro lado, José María Pérez, actual presidente de Tierra Sana, nos informo del compromiso de realizar un vídeo sobre producción ecológica en nuestra región, tras una de las reuniones en Toledo.

Al comenzar la reunión, se presentó una nueva iniciativa que trata de crear un mercado de consumo ecológico en Talavera de la Reina, lo cual iniciaría una nueva etapa en la Asociación. A la espera están, igualmente, la conclusión de los trámites administrativos para que Tierra Sana funcione como órgano asesor de sanidad vegetal y el emplazamiento de la nueva sede en el momento que desaparezca el actual Mercado de Ganados. También, una mayor transparencia entre los socios, para que desde la herramienta de la página Web, estemos más en contacto. Así, se alentó a una mayor participación a través de la Bolsa de Cereales, que se actualiza a tiempo real a través de la misma página Web y permite el intercambio directo entre socios.

Todos estos nuevos pasos, sin duda, no hubieran sido posible sin el buen trabajo inicial, puesta en marcha, y presentación de la Asociación Tierra Sana, y de su primer presidente José Antonio Morán, el Ayuntamiento y de la certificadora SCH, que igualmente presta sus servicios a la Asociación.

Temporada de higos melares en los olivares toledanos

Disfrutar del campo y de la buena mesa "de miel amores"
En los olivares de Sanchón, pertenecientes al término municipal de Domingo Pérez, reina de vez en cuando alguna higuera que da higos ecológicos de la apreciada variedad denominada CUELLO DAMA.

Todavía es momento de ir a por higos. Como mejor saben, recién cogidos del árbol.

Pero también con higos se pueden realizar obras de arte. Por ello os recomendamos también la tarta de milhojas y mermelada de higos que realiza uno de los mejores maestros de postres de España, Rafael Sánchez, de Goxúa.

Goxúa significa dulce, gozo. Qué fruta hay más dulce que el higo melar.

Al pasar por Talavera de la Reina, no te olvides de hacer un alto en el camino para conocer su establecimiento de la Plaza de Santa Leocadia.

Atendiendo al público está su mujer, Trinidad Gutiérrez. Los dos se conocieron cuando trabajaban en el famoso restaurante Akelarre de Pedro Subijana.

¿Dónde?, ESCÁPATE A TIERRA SANA

Los pueblos, los términos municipales, que albergan los olivos ecológicos de los agricultores pertenecientes a Tierra Sana comprenden un región que hemos denominado Comarca de Talavera/Montes de Toledo.

Talavera de la Reina es la ciudad donde se encuentra la sede y oficinas de la Asociación Tierra Sana.

Y en Los Navalmorales, pueblo ubicado en la Comarca de la Jara, al norte de los Montes de Toledo, donde se elabora y envasa el aceite, concretamente en la Almazara Aceites Mencía.

Los olivicultores de Tierra Sana (http://www.tierrasanaeco.es/) pertenecemos a los distintos pueblos de esta zona de Toledo, nuestro nexo es la Asociación Ecológica Tierra Sana.

Una de las múltiples rutas, puede ser la que abandona la A-5 a la altura de la salida Otero/Malpica (Km.87). Desde Otero, Domingo Pérez o Los Cerralbos, cuyos términos alternan parcelas de olivos y vid, con las más propias de cereal. Pura Trilogía Mediterránea. Nos dirigimos a Malpica, dirección Los Navalmorales (Montes de Toledo). Al pie del Castillo de Malpica y del Tajo, observamos una indicación para Cabañeros. Recomendamos comer en La Almazara 1657, de Malpica de Tajo ( Tel: 680 165 687 ); o bien en La Simona Posada (www.lasimona.es ó 615 40 15 81). Reservar con antelación.

Si vienes, por el contrario, desde Extremadura, te recomendamos que hagas un alto en el camino en Oropesa, que como Malpica divisa castillo. Muy cerca se encuentra Valdepacios, un 5 estrellas en pleno campiña toledana. También, con mucho encanto y más familiar, puedes optar por alojarte en el Hotel Los Arcos del Egido (625609758).

Oropesa es pionera en ganadería ecológica y embrión, por tanto, de Tierra Sana.

En Talavera de la Reina pon rumbo otra vez hacía Montes de Toledo y visita a su paso, San Martín de Pusa, Santa Ana, Los Navalucillos, Espinoso del Rey, San Bartolomé de las Abiertas o La Pueblanueva.

Vides y Olivos en la inauguración de la ruta verde del Valle del Pusa, Toledo

El pasado día 6 de diciembre tuvo lugar en Bernuy (entidad de ámbito territorial menor), pedanía de Malpica de Tajo, la inauguración de la ruta verde del Valle del Pusa, Toledo.

Acompañó el acto un concurso de migas, al cual no faltó Vides y Olivos con el aceite virgen extra Tierra Sana, procedente de aceitunas ecológicas variedad cornicabra, el olivo autóctono de esta ruta verde del Valle del Pusa.

Bernuy Aventuras, http://www.bernuyaventuras.com/, que se dedica al turismo rural activo y agroturismo y ecoturismo por la zona, se encargó de la organización del acto.

"Estamos en Bernuy, sitio entre los ríos Tajo y Pusa, que nos dan un amplio abanico de posibilidades para realizar las actividades en un entorno acogedor y aventurero, con una buena localización geográfica, a tan solo 50 Km. de Toledo, a 30 Km. de Talavera de la Reina, y a 100 Km. de Madrid", afirman.

Vides y Olivos se alegra de que haya iniciativas como Bernuy Aventuras, que facilitan el Turismo Rural Activo, una alternativa con cada vez más adeptos, porque cada vez más el ciudadano busca escaparse para encontrarse con sabores y sensaciones genuinas, no parques temáticos, y que respetan el medio natural que nos acoge y a las personas que viven en él.

Pero con frecuencia somos nosotros mismos, desde dentro, los que no damos valor o desconocemos lo que tenemos más cerca, muchas veces reparamos en ello cuando somos reconocidos por alguien de fuera, esto ha pasado con nuestro aceite Tierra sana, finalista este año entre los mejores aceites ecológicos del mundo por BioCórdoba, gracias a nuestras principales bazas: calidad, presentación y precio.Para pedidos o más información: www.videsyolivos.com, teléfonos: 91 729 68 75 ó 689 40 85 47.