martes, 27 de diciembre de 2011

ENTREVISTAMOS A BALTASAR MAGRO SANTANA, ESCRITOR : “Toledo es uno de mis argumentos esenciales”






Bosquejo biográfico de Baltasar Magro

Nace el 13 de septiembre de 1949 en Domingo Pérez, Toledo.

Estudió Filosofía y Letras en la Universidad Autónoma de Madrid, y, más tarde Periodismo.

Ingresó en RTVE en 1975. Entró a formar parte como reportero en Informe Semanal en 1977, mítico programa con más de 30 años de historia, que dirigió y presentó.

Su obra literaria se inicia con El círculo de Juanelo (2000), novela que obtuvo un gran éxito, con diversas ediciones y buena acogida de la crítica. Le siguieron: La sangrienta luna (2001), Carrosanto (2002), Los nueve desconocidos (2004), En primera línea (2006), La hora de Quevedo (2008) y En el corazón de la ciudad levítica (2011). Los tres últimos libros, publicados por Rocaeditorial.

V y O: Toledo ha acompañado como ningún otro lugar a Baltasar en su andadura literaria ¿Para comprender Toledo es imprescindible acercarse primero a nuestra Historia como hace usted con sus libros?

B M: Sin duda. En la Historia aprendemos a saber cuál es nuestro ADN, nos conocemos más a fondo y ese conocimiento resulta fundamental para adentrarse en la realidad de Toledo porque si algo caracteriza, de verdad, a este enclave eterno es la Historia, no solamente la que aflora en su superficie, también la oculta y subterránea que está sin explorar.

V y O: La ciudad levítica, su última novela, como ocurriera con la primera, El círculo Juanelo, son novelas históricas y de misterio ¿Por qué el éxito de la novela histórica hoy?

B M: Hay un gran interés por estos relatos como señal de las carencias educativas en la materia. Supone una forma amena de contemplar el pasado.

V y O: ¿Cuál es la intencionalidad de su último libro?

B M: Mi planteamiento es sencillo: mostrar el choque entre un hombre ilustrado, Casanova, y una ciudad, Toledo, que estaba en ruinas. Acercarme al siglo XVIII toledano que estaba virgen para la Novela.

V y O: ¿Toledo da tanto juego?

B M: Toledo es uno de mis argumentos esenciales, es algo que me inspira relatos, surgen por doquier en cualquier esquina. Tiene, además, magia y encanto, no se puede pedir más.

V y O: Esa ciudad que usted conoció de niño ¿Ha cambiado mucho?

B M: Muchísimo. Lo peor fue la desbandada de los años setenta cuando la ciudad se quedó en decorado hermoso, pero vacío de vida. Hoy vuelve por sus fueros, aunque lentamente.

V y O: Denominada como ciudad de las tres culturas, ¿Cuál ha sido la herencia judía?

B M: Poderosa herencia en su misticismo y en su atmósfera.

V y O: ¿Qué le gusta enseñar de Toledo?

B M: Lo menos turístico, es decir me alejo de lo monumental que siempre está ahí al alcance y prefiero que los visitantes atrapen la atmósfera de la ciudad, lo recóndito y que perciban el espíritu del pasado que permanece en el éter.

V y O: Mis elogios para su libro La hora de Quevedo. Ahora vivimos unos momentos de reivindicación del esfuerzo. ¿Ha sido empresa ardua?

B M: Tuve que documentarme muchísimo y trabajar varios años para componer ese relato. Y fue muy difícil meterme en la piel de Quevedo, pero estoy contento después de comprobar que los lectores piensan que están leyendo un texto compuesto por el propio Quevedo, sus memorias.

V y O: ¿Carrosanto, su novela más sincera, se inspira en Carriches o Domingo Pérez, donde nació?

B M: Está inspirada esa novela en mis recuerdos infantiles, en los tiempos que pasé en esos dos pueblos. En efecto, ambientes y personajes de Carrosanto están alimentados por las dos poblaciones.

V y O: En Carrosanto se describen los veranos del secano dentro de la Comarca de Torrijos (Toledo); ¿Recuerda la recogida de la aceituna o varea?

B M: Sí, lo recuerdo, aunque estuve más temporadas veraniegas en esa comarca. Tengo memoria de inviernos duros y vividos con el entusiasmo de las fechas navideñas y, en alguna ocasión, presencié la recogida de la aceituna, imágenes que se quedan grabadas para siempre y un sabor, el del aceite, que desgraciadamente ya no está al alcance.

V y O: Al ser pueblos tan agrícolas, apegados a la tierra, ¿no le parecen que parten de una herencia mozárabe?

B M: De una herencia eterna, ancestral, condicionada por las posibilidades que ofrece la geografía. Lo mozárabe, de cualquier manera, está presente en las construcciones y en la forma de entender la vida.

V y O: ¿Castilla-La Mancha sigue siendo Tierra de Ingenios? ¿Hay futuro?

B M: No me cabe la menor duda. Lo fundamental es que los ingenios se queden en la tierra y no emigren.

V y O: Para sus futuras historias, ¿Qué personajes le atraen? ¿El talaverano Juan de Mariana, por ejemplo?. ¿Es de la opinión de que la Historia nos podría ayudar a mejorar el futuro dando luz a conductas de personas que nos ayudarían a moldear nuestra moral interna?

B M: Por supuesto. Y en listado de personajes sería muy extenso. Me parece excelente la propuesta de Mariana. Por ejemplo, el cardenal Luis Fernández de Córdova que ha sido un personaje de mi última novela EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD LEVÍTICA, es un modelo en ese sentido y para mí ha supuesto todo un descubrimiento.

V y O: Por último, ¿Cuáles son sus sueños, deseos, lo que le gustaría cambiar a Baltasar Magro, el escritor de Toledo, para el Año Nuevo?

B M: Que hubiera más tolerancia, que aprendamos a escuchar, que el país salga de la crisis y remonte hacia la felicidad…Soñar no cuesta dinero.

*ENTREVISTAMOS A

El escritor de Toledo, Baltasar Magro, quien posee entre sus bienes el don de la cercanía y la proximidad del que escucha. La fotografía que encabeza la entrevista tenía que ser, por fuerza, un primer plano. La amable sonrisa que dirige hacia su próximo acentúa su semblante. Su mirada forjada entre la acción de reportero de Informe Semanal a la vez que en libros y escritos es mirada ilustrada, viajada y respetuosa con los que le precedieron. La tolerancia que persigue, creo, la trae aprendida de casa. Llama la atención que en su foto parece que su puño agarrara una invisible hoja toledana. Es invisible pues como queda implícito o explícito en los grandes escritos desde la Biblia a El Pequeño Príncipe: lo esencial es invisible a los ojos.

miércoles, 7 de diciembre de 2011

NOTICIA MONTECARMELO: El Cine mas cerca



Un nuevo cine y muy cerca de nuestro barrio de Montecarmelo.
Esta es la buena noticia que todavía muchos habitantes de nuestro barrio aún no conocen.
Cines Mirasierra Paraíso, como su nombre indica ha abierto sus puertas en el aledaño barrio de Madrid, concretamente en la calle Nuria, justo donde se encuentra El Porche de Lazcano.
En sus dos salas se propondrán películas pensadas para todos los públicos, películas 3D, grandes eventos e incluso clásicos en versión original de todos los países.
Este cine viene avalado por la experiencia del empresario José Gagó, creador del Pequeño Cine Estudio.
Su nombre es un buen presagio pues evoca a la hermosa película italiana Cinema Paradiso, de Tornatore. Espero que la repongan en este cine.
Más información:
Calle Nuria 26 (Mirasierra) 28034 Madrid
Teléfonos 91 735 41 93 - 91 735 06 63

PIMENTÓN DE CANDELEDA



Ahora es el momento de comprar el pimentón para el NUEVO AÑO.
En Vides y Olivos recomendemos en que se produce y elabora en Candeleda, Avila.
Candeleda linda con pueblos de La Vera de Cáceres, de todos conocido por su pimentón, tanto que podríamos decir que La Vera y pimentón se identifican de tal forma que al pensar en uno pensamos en el otro, y todo ello gracias a su calidad. Nos llama la atención, por tanto, que, según nos cuentan en Candeleda, se da el caso de que incluso acuden de pueblos de La Vera ha comprar pimentón hasta Candeleda para su acopio personal.
Al parecer, el secreto del pimentón de Candeleda radica en el agua. También es importante la variedades que se producen y la manera de secarlo. Como resultado su intenso color y aroma ahumado.
200 personas viven actualmente del pimentón en este pueblo de Avila, que tiene adornadas su calles de naranjos y palmeras. Un pueblo que se caracteriza por su abundante agua y un microclima que permite la convivencia de variedades tropicales con encinas y robles con vistas al Pico Almanzor (2.592 m) y al Pantano de Rosarito (252 m).
Nuestro aceite VIRGEN EXTRA TIERRA SANA, de Comarca de Talavera/Montes de Toledo mezclado con este pimentón aporta a platos como pescado y verduras ese toque que solo se consigue al utilizar la mejor materia desde el origen.
Pimentón, orégano, ajo, aceite son básicos para preparar el adobo del magro con pimientos de La Vera. Sencillo y exquisito. Sabores del medio rural que nos acoge.

viernes, 2 de diciembre de 2011

RECETAS PARA SORTEAR LA CRISIS




Nuestro Chef más planetario y vanguardista, Ferrán Adriá, ofrece en este libro una carta de 31 menús económicos, entre 4 ó 3 euros por persona, equilibrados y sabrosos. De fácil manejo e ilustrado con fotografías, Adriá no se olvida de explicar cómo tener todo dispuesto a la vez y servido en la mesa.
Uno de las comidas que más nos ha gustado en Vides y Olivos es la que comienza con una sopa de pescado, continúa con una butifarra "esparracada", para acabar con unas naranjas con miel, aceite de oliva y sal, un postre de lujo para estas fiestas y muy fácil de preparar: solo se necesitan naranjas del mercado, nosotros las comparamos directamente a la Finca Huerto del Castillo a través de Internet, caramelos de miel y miel (nos encanta la Miel de Liébana), sal de escamas y aceite de oliva VIRGEN EXTRA.
Cómo organizarse para este postre según el cocinero catalán:
1. machacar los caramelos de miel entre dos papeles de horno utilizando un rodillo.
2.pelar las naranjas y cortarlas en rodajas de 0,5 cm de ancho.
3. disponer bien repartidas sobre una fuente.
4. repartir la miel por encima de las naranjas.
5.ALIÑAR CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. (*)
6. terminar repartiendo los caramelos de miel troceados y unas escamas de sal.

Este libro tan interesante y práctico, que viene servido de la mano de un cocinero de vanguardia, esta editado por la editorial RBA.
No es la primer receta que aparece en este blog maridando aceite con naranjas. Nos encanta porque nuestro aceite Tierra Sana, que no solapa otros sabores, creemos es ideal, también por su equilibrio y suavidad para este tipo de platos tan saludables.

lunes, 21 de noviembre de 2011

BIO CORNER : Estas Navidades regala Salud y Sabor




Adviento: preparación. Desde esta nueva Sección del Blog de Vides y Olivos, " Bio Corner", te queremos asesorar sobre productos ecológicos.
Comenzamos la urdimbre de una cesta de Navidad, dadas las fechas que están "a la vuelta de la esquina".
En esta ocasión el protagonismo se lo damos a los preparados de frutas ecológicas para no tener que pasar mucho tiempo en la compra y que nos sirvan de ayuda cuando estamos preparando o decorando los que serán los platos que compartiremos estas Navidades.
Hemos seleccionado dos texturas diferentes: mermeladas y deshidratados.
En cuanto a mermeladas, recomendamos acudir a la Web de fruto del Huerto, allí podréis encontrar una rica y sabrosa colección de mermeladas tan singulares como la de higos, Kiwi, cítricos, cebolla al vinagre de Módena, fresa al vinagre de Módena, fresa a la pimienta rosa, fresa con Cardamomo... Todas ellas elaboradas desde el esmero de un obrador zamorano cuyo lema es
"Cada una de nuestras mermeladas nos sale del corazón". La mermelada combina muy bien con quesos, asados y postres tradicionales. Ver: http://blogs.ileon.com/elmonoastronauta/2011/03/24/mezclando-churras-con-mer-meladas/
Para los frutos secos y deshidratados, tradicionales en nuestras mesas navideñas, sugerimos los de la gama ecológica de la Tienda de Unión Rexi, una empresa valenciana que cuenta con un importante I+D fruto de 60 años de experiencia. ¡Todo un descubrimiento sus recetas! Muy interesante la información nutricional que aporta sobre los alimentos. Uno de sus productos estrella es la granada deshidratada. También cuentan con goji ecológico deshidratado. El "secado" es uno de los métodos más antiguos de conservación.
En definitiva dos modelos de texturas, dos modelos diferentes, saludables, que entienden que la calidad nace en el campo. Qué tratan con mimo el producto para conservar intacto su sabor, para que los demás podamos revivir lo sabores de pequeños esta Navidad también.

miércoles, 2 de noviembre de 2011

ENTREVISTAMOS A (*) MóNICA FERNáNDEZ-ACEYTUNO: “Me parece fundamental el punto de vista humano sobre la Naturaleza”










Bosquejo biográfico de Mónica Fernández-Aceytuno
Nace el 4 de Mayo de 1961 en Villa Cisneros (Sáhara Español). Vive actualmente en Galicia.

Licenciada en Ciencias Biológicas por la U. Complutense de Madrid, se dedica desde 1991 a la divulgación de la Naturaleza en la prensa.
En el año 2003, recibe el Premio Nacional de Medio Ambiente "Félix Rodríguez de la Fuente de Conservación de la Naturaleza" por su labor de difusión, y en el año 2007 el Premio Literario Jaime de Foxá. El dos de octubre de 2008, se le entrega la Medalla de Honor del Colegio de Ingenieros de Montes.

Es columnista de ABC desde 1997, y colabora asiduamente en el suplemento NATURAL de ABC.
Ediciones Luca de Tena publicó en 2004 su libro poético, “El viento en las hamacas” (Críticas), al cual acompañan ilustraciones de Amparo Duñaiturra.

Desde 2007 edita el portal de la Naturaleza http://www.aceytuno.com/.

En 2010 firma su columna fija “Lugar de la Vida” en el periódico de Internet http://www.republica.com/


V y O: En 2007 funda www.aceytuno.com, Parece una Web pensada sobre todo para acoger a otros que como usted viven la Naturaleza ¿Con qué intención la crea?
M F-A: La participación me parece fundamental, así como el punto de vista humano sobre la Naturaleza. Se trata de ver entre todos la Naturaleza que nos ha tocado vivir, y en eso estoy cada día, tratando de recolectar el mayor número de miradas posibles.

V y O: Usted publica habitualmente en ABC o republica.com artículos sobre Naturaleza ¿Es difícil escribir para un público amplio desde un campo especializado del saber?

M F-A: Suelo escribir con esta premisa: Vida, verdad y belleza. Da igual el lugar para donde escriba, porque al público general le tengo un grandísimo respeto: sabe mucho más que yo. Y no es modestia: es la pura verdad.

V y O: ¿Son los medios de comunicación el caldo de cultivo de la opinión pública?
M F-A: No lo sé. Yo creo que nada tiene más fuerza que lo que se cuenta con honestidad. Y pocas cosas hay que me asusten más que poder influir en alguien. Yo solo cuento la Naturaleza, enredada casi siempre en mi vida. Nada más. Solo muy de vez en cuando, doy mi punto de vista.

V Y O: Usted vive en el campo, un medio que vamos olvidando cada vez más ¿se entiende hoy en día una vida alejada de la ciudad?

M F-A: Yo creo que estamos cada vez más, no donde están nuestros pies, sino donde está nuestro pensamiento, que vuela ya, gracias a las nuevas tecnologías, a todo el mundo, desde cualquier lugar. Personalmente, prefiero ver un hermoso paisaje al levantar los ojos del ordenador, pero entiendo que haya quien prefiera ver edificios.


V y O: ¿Qué le sugiere el olivo? ¿Creo que ha escrito que los prefiere jóvenes o que estén en el campo y no en jardines de forma aislada? ¿Encuentra toscote al olivo?

M F-A: No es tosco, es sabio, maravilloso, como los olivos que he visto en Sicilia, o los que hacían carreros por los caminos , antes de que el Conde Duque de Olivares, qué ironía, hiciera pagar, creo que era un real por pie de olivo y los paisanos, por no pagar el impuesto, talaron los olivos en Galicia. Me gusta el olivo que ha crecido en el sitio. Puede estar en un jardín, pero tiene que estar ahí casi desde el principio para que resulte, a mi parecer, hermoso.

V y O: A menudo ponemos en valor a las cosas o a las personas cuando éstas desaparecen ¿Se imagina el paisaje, por ejemplo, sin olivos?
M F-A: En España, no puedo ni imaginarlo. Es, a mi modo de ver, uno de los árboles más hermosos, verdiazul, en el paisaje.

V y O:¿Están olvidando los escritores el vínculo con la Naturaleza? ¿Desaparecerá el Paisaje si desaparecen los escritores?
M F-A: No lo creo. El paisaje siempre estará ahí, más o menos estropeado por ese empeño en convertir el campo en solares industriales. El arte, tanto en la escritura o en la pintura, incluso en la música, son necesarios para poner en valor los paisajes y que no se atente contra ellos de manera tan impune como hasta ahora, y más que nunca en nuestros días que hasta nos disponemos a destrozar el horizonte marino.

V Y O: ¿Cuál es el mayor problema ecológico de nuestros tiempos?
M F-A: Yo creo que los dos problemas más acuciantes que tenemos en España son la erosión del suelo y la calidad del agua. Hemos llegado a creer que todo se podía echar sobre el agua y la tierra, sin que nada sucediera. También sobre el aire que respiramos. Especial atención, habrá que prestar en las ciudades a la calidad del aire porque en ocasiones la ciudad es una casa mal ventilada encerrada en sí misma.

V Y O: ¿Es un saco roto la cuestión ecológica?
M F-A: Yo creo que la cuestión ecológica nunca será un saco roto, al contrario, será el saco en el que encontraremos las soluciones.

Por último, ¿Qué han significado los premios recibidos?
M F-A: Siempre los pongo en mi CV pero le diré que los premios son dos días: uno el que te lo dan, y otro el que lo recibes. Luego, hay que seguir como si nada. Tendría que anotar también en mi CV la cantidad de premios a los que me presenté, y no me dieron. Los mejores son aquellos honores que no buscas.



(*) ENTREVISTAMOS A

Con la escritora y bióloga Mónica Fernández-Aceytuno, editora de la Web de la Naturaleza, abrimos la puerta a una serie de entrevistas a personas cuyas atentas miradas creemos van a ser del agrado y el interés verdadero de los que se acerquen al Blog de Vides y Olivos, un blog en relación constante con lo que nos rodea, nos une con los demás, formamos parte.
Mónica Fernández-Aceytuno es pura fibra sensible. Entre sus muchas virtudes destaca la generosidad, y no solo en sus juicios de valor. Cuando lees lo que escribe asientes pues te atrapa la honestidad del que se ha propuesto el arduo trabajo de intentar captar, con mirada propia, el alma de las cosas, trasladarnos también lo que contiene su imagen verdadera. Fernández-Aceytuno está en constante interrelación con la Naturaleza y ha querido que otros también sean protagonistas de lo mismo en su Web.
Gracias Mónica por acceder a inaugurar esta sección mensual de entrevistas y servir de ejemplo sin pretenderlo.













martes, 1 de noviembre de 2011

Susana Zaldívar, individual en Madrid

Los seguidores de la pintora Susana Zaldivar podrán contemplar su nuevo proyecto individual en la galeria madrileña stand aRTE.
Será a partir del primer fin de semana de noviembre.
La galería se encuentra situada en la calle Padilla, casi esquina Serrano y cuenta con fondos de Susana Zaldivar y otros pintores, como los que ha acercado hasta la AAF (Affordable Art Fair) de Londres a finales de octubre.
Destacan su personales planos aéreos, su campos amarillos, verdes, arboles, tulipanes. Huertas. Paisajes malvas. Amapolas. Combinaciones de colores sin fin.
Susana Zaldívar es profesora de Teoría y practica del Color, Dibujo y Grabado Calcográfico en la escuela de Diseño Kunsthal.
Estudió Pintura y Grabado en la facultad de BBAA Universidad Complutense de Madrid.

viernes, 14 de octubre de 2011

Este mes se abrió la veda en Castilla-La Mancha

El vuelo de baja cota de la perdiz roja toledana está muy valorado entre los cazadores de fuera y dentro de España. Si estos días sales al campo verás un sinfín de ellas correteando en grupos.
También abundan conejos y liebres, el pelo, que es del pueblo y lo caza con galgos.
El fin de semana pasado, momento en el que se abrió la veda en Castilla-La Mancha, hemos apreciado como el campo estaba especialmente cargado de fauna. Todo un espectáculo.
En Vides y Olivos no somos capaces de cazar. Como agricultores esperamos que los cazadores que acogemos en nuestros cotos comunitarios sean responsables, que cumplan su cometido de equilibrio del medio y no dejen cartuchos sin recoger.
Los agricultores ecológicos debemos procurar que en nuestras tierras existan setos, refugios donde se cobijan los depredadores, para que también exista más variedad dentro de los monocultivos. Así se puede llegar a crear un agrosistema que prevengan plagas.

miércoles, 12 de octubre de 2011

Manto de flores, laureles y uniformes verde oliva en el día de la FIESTA NACIONAL

Hoy el pueblo español celebra su gran día. También la Hispanidad entera. Hoy nos sentimos cercanos a nuestros hermanos del otro lado del Atlántico. La ofrenda de flores a la Virgen del Pilar, en Zaragoza, es una gran muestra de cariño por parte de la devoción de un pueblo.
Hoy se rinde homenaje en Madrid con laureles a los que dieron la vida por España. Muy cerca de donde se encuentra el monumento al soldado desconocido, el más desconocido de los monumentos de Madrid. Para más señas se encuentra muy cerca de la Bolsa y de Neptuno.
Por recoletos ha desfilado, entre otros, valientes soldados. Los que iban con uniformes de camuflaje verde oliva, eran los valientes zapadores paracaidistas. En la foto, un soldado gastador de verde oliva.
Tengo entendido que los gastadores eran los que iban primero, abriendo camino a las tropas.
"Ese ejército que ves
vago al yelo y al calor,
la república mejor
y más política es
del mundo, en que nadie espere
que ser preferido pueda
por la nobleza que hereda,
sino por la que él adquiere;
porque aquí a la sangre excede
el lugar que uno se hace
y sin mirar cómo nace
se mira cómo procede" (Calderón de la Barca)

lunes, 10 de octubre de 2011

Pequeños gestos: En Taxi Ecológico por Madrid


Cada vez hay más taxis ecológicos por las calles de Madrid. El que ilustra esta entrada es un Toyota Prius, un híbrido, motor de gasolina y eléctrico, como el Taxi Ecológico de los hermanos Javier y José, que ofrecen un mejor servicio. Si quieres probarlo, puedes llamar a sus teléfonos de contacto.
Teléfono de contacto, Javier: 680 76 70 90
Teléfono de contacto, José: 679 24 80 70

viernes, 7 de octubre de 2011

Nuestra Cornicabra en el Ecuador de la Temporada


Este es el aspecto que presenta el fruto al cruzar el ecuador de la temporada. Un fruto que, en nuestra zona, mientras la metereología no lo impida, se suele recoger después de Reyes. La fotografía está tomada en nuestro querido olivar de Sanchón que data de 1926. Aunque pertenece al término municipal de Domingo Pérez (Toledo), se encuentra muy cerca del de Illán de Vacas, el municipio más pequeño de España, en el cual se dice que trabajó el hijo de San Isidro Labrador y Santa María de la Cabeza, por tanto puede que también trabajara estas tierras.
Es sabido que son los olivos viejos los que mejor aceite producen. Viniendo de visitar el olivar nos cruzamos por el camino de concentración con un mayor que venía de faenar en el campo. Iba subido a su tractor chico. Nos saludamos. Su rostro mostraba alegría. ¿Cuándo se jubila un hombre de sus tierras? . Llama la atención lo trabajadores que son las gentes de nuestros pueblos. Lo vemos en nuestros mayores. Siempre trabajando como un olivo que sigue dando fruto bien viejecito.

viernes, 16 de septiembre de 2011

TROA FUNDACION SELECCIONA LITERATURA JUVENIL E INFANTIL ECO/MEDIOAMBIENTAL






Bajo el binomio Ecología y Medio Ambiente, la fundación de las Librerías Troa ha realizado una interesante selección de 14 libros dirigidos a público infantil y juvenil.
Destacamos por edades:
  • De 6 a 8 años, EL CAMIÓN DE PAPEL, de Roberto Aliaga, Ed. McMillán.; "..El protagonista explica que recoge periódicos, cartas, facturas, calendarios, etc., todo ello desechado e inútil ya, porque procede de un país que estuvo lleno de árboles, pero después los talaron para hacer pasta de papel y se convirtió en un desierto.."
  • De 8 a 10 años, JUDY MOODY SALVA EL PLANETA,de Megan McDonald, Ed. Alfaguara. "En el colegio, Judy y sus compañeros están estudiando el medio ambiente. En esta clase se enteran de que están desapareciendo los bosques tropicales y que hay especies de animales en peligro de extinción. Y, según les cuenta el profesor, en sus manos está la defensa del planeta."
  • De 12 a 14, LA RUTA DEL NORTE, de Xavier-Laurent Petit, Ed. Edelvives, "Una adolescente de Mongolia acude un verano más al viejo campamento nómada donde vive su abuelo, en un momento de especial sequía que hace que los animales mueran de hambre. Para intentar salvarlos, se decide una expedición al norte que llevará a todos al límite de la supervivencia."
  • De 16 a 18, EL HOMBRE QUE PLANTABA ARBOLES, de Jean Giono, Ed. Duomo. "El volumen reproduce un bellísimo relato breve compuesto por Giono (1895-1971) por encargo de una editorial norteamericana, en 1953. Como el texto fue rechazado por no ser el protagonista una persona real, apareció publicado en Vogue en marzo de 1954. En él se narra la grandiosa historia de un ignorado pastor que logra repoblar él solo una árida comarca, a base de sembrar todos los días semillas o brotes de árboles durante largos años, mientras cuidaba su rebaño. La obra, ambientada en Provenza, encierra sobrias descripciones paisajísticas de gran belleza plástica, está escrita con un estilo de muy alta calidad literaria y encierra un contenido profundo expresado en términos sencillos. El hombre que planta árboles no es solo un precedente de los modernos ecologistas. Al reforestar el yermo, con paciente constancia, crea riqueza y felicidad futuras para sus semejantes."
Del 15 a 30 de octubre de 2011, www.troa.es está de promoción. Si entras en su Web y te registras puedes entrar en un sorteo semanal y hacer tu primer pedido sin gastos de envío.

martes, 13 de septiembre de 2011

Nuevo estuche para las botellas de cristal






Con el objetivo de suplir a las cajas de madera para regalo, la Almazara de Miguel Mencía, donde se envasa el aceite de Tierra Sana, tiene a disposición de sus clientes un novedoso envase de cartón, un manejable y elegante estuche que permite portar tres botellas de medio litro cada una en cristal.
Además este estuche te permite hacer combinaciones de diferentes aceites, como el ecológico de Tierra Sana, de aceituna cornicabra ecológica, con un picual y un arbequino, por supuesto, todos virgen extra y de la marca Miguel Mencía. U optar por un dos convencionales de cornicabra con uno ecológico, o viceversa. 1, dos, 3; Uno, 2, tres, y así "hasta el infinito y más allá".
Características: estuche de cartón (negro y dorado) con asa y capacidad para 3 botellas de cristal de medio litro.
Teléfono presupuesto y pedidos: 689 40 85 47

lunes, 12 de septiembre de 2011

2011, AÑO TAGORE



El mejor homenaje que se puede a hacer a este universal inagotable es leer sus poemas.



Escribe Tagore, para quien trabajar la tierra es un oficio sagrado:


Vierto tus canciones en tu corazón mudo y mi amor en tu amor,



rezaré contigo por ti-Trabajo, he visto tu rostro delicado, y amo tu polvo triste, Madre Tierra

(En India, al mismo tiempo que se siembra se reza: "haz esta semilla inagotable)


Pista: Rabindranth Tagore: Cúanto tiempo dura mi viaje (Páginas 64 + CD), Editorial Almuzara

miércoles, 7 de septiembre de 2011

Temporada de higos melares en los olivares toledanos








Disfrutar del campo y de la buena mesa "de miel amores"
En los olivares de Sanchón, pertenecientes al término municipal de Domingo Pérez, reina de vez en cuando alguna higuera que da higos ecológicos de la apreciada variedad denominada CUELLO DAMA.
Todavía es momento de ir a por higos. Como mejor saben, recién cogidos del árbol.
Pero también con higos se pueden realizar obras de arte. Por ello os recomendamos también la tarta de milhojas y mermelada de higos que realiza uno de los mejores maestros de postres de España, Rafael Sánchez, de Goxúa.
Goxúa significa dulce, gozo. Qué fruta hay más dulce que el higo melar.
Al pasar por Talavera de la Reina, no te olvides de hacer un alto en el camino para conocer su establecimiento de la Plaza de Santa Leocadia.
Atendiendo al público está su mujer, Trinidad Gutiérrez. Los dos se conocieron cuando trabajaban en el famoso restaurante Akelarre de Pedro Subijana.


viernes, 19 de agosto de 2011

JMJ: Benedicto XVI planta un olivo en la Puerta de Alcalá



El Lema de la JMJ 2011 es "Arraigados en Cristo y firmes en la fe".

Rodeado de jóvenes procedentes de todos los rincones de la Tierra, Benedicto XVI plantó un olivo después de atravesar la Puerta de Alcalá en el marco de inauguración de la Jornada Mundial de la Juventud Madrid 2011.
El olivo representativo, una vez más, de esperanza, de paz y reconciliación.
El Papa ha declarado en el vuelo que le acercaba a Madrid que espera muchos frutos de estos días:

¿Qué hay que hacer para que la experiencia positiva de la JMJ continúe en la vida de cada día?

--Benedicto XVI: La siembra de Dios siempre es silenciosa, no aparece inmediatamente en las estadísticas, y esa semilla que el Señor siembra con la JMJ es como la semilla de la que habla el Evangelio: una parte cae en el camino y se pierde; una parte cae en la piedra y se pierde; una parte cae en las espinas y se pierde; pero una parte cae en tierra buena y da mucho fruto. Esto es precisamente lo que sucede con la siembra de la JMJ: mucho se pierde y esto es humano. Con otras palabras del Señor, la semilla de mostaza es pequeña, pero crece y se convierte en un gran árbol. Ciertamente se pierde mucho, no podemos decir que a partir de mañana recomienza un gran crecimiento de la Iglesia. Dios no actúa así. Crece en silencio. Sé que otras JMJ han suscitado tantas amistades, amistades para la vida; tantas nuevas experiencias de que Dios existe. Y nosotros confiamos en este crecimiento silencioso, y estamos seguros de que, aunque las estadísticas no hablen mucho de ello, realmente crece la semilla del Señor. Y para muchas personas será el inicio de una amistad con Dios y con los demás, de una universalidad de pensamiento, de una responsabilidad común que realmente muestra que estos días dan fruto.

Para los católicos la tierra es un don Dios nos ofrece y cuya fecundidad debemos agradecer.
No es la primera vez que Benedicto XVI plantaba un olivo. Si nos remontamos a 2009, en su visita a Tierra Santa, el Papa y Simón Peres, plantaron en la residencia del presidente israelí un olivo como símbolo de la paz.

Así lo describió en su momento el cronista de la Oficina de Turismo en Madrid Uno de los momentos más destacados durante la recepción en honor del Papa fue la simbólica ceremonia de plantar el Árbol de la Paz. Su Santidad Benedicto XVI plantó un olivo centenario en el Jardín de la Paz de la residencia presidencial. Con este simbólico gesto el Pontífice, en su peregrinaje por Tierra Santa, expresó su deseo de fomentar la paz y la fraternidad entre los pueblos y las religiones. El Papa ha iniciado, con esta plantación , una nueva tradición en la residencia presidencial.

El olivo, como símbolo de la paz se remonta a la Biblia, de origen Mediterráneo forma parte del paisaje de Israel. En la Galilea, conocida especialmente por sus olivos centenarios, además de embellecer el paisaje proporciona un medio de vida para sus habitantes.

A la recepción, en la residencia presidencial, asistieron más de 600 invitados, entre los que se incluían miembros de las comunidades judías, musulmanas y cristianas; Justos entre las naciones, israelíes ganadores del Premio Nobel, representantes de la cultura y sociedad israelí así como familias supervivientes de Holocausto.

Dos niños, uno cristiano y otro judío venidos de la ciudad de Nazaret, entregaron al Papa una cesta de frutas con las “siete plantas” mencionadas en la Biblia y otros productos de producción israelí, incluyendo una nueva variedad de trigo desarrollada por el centro Volcani y llamada Benedicto XVI en honor del Pontífice. Otros presentes fueron el texto completo en hebreo del Antiguo Testamento sobre un soporte similar a un grano de arena, gracias a la nanotecnología.

El Presidente Peres durante su discurso de bienvenida señalo que: "En Vd. vemos un promotor de la paz, un gran líder espiritual, un potente portador del mensaje de paz para esta tierra y la de todos los demás" (Fuente: ecclesia digital).


miércoles, 17 de agosto de 2011

EXPOSICION: Apostolado de El Greco en Oviedo



Es uno de los 3 apostolados completos que se conservan del pintor característico de Toledo.
Se encuentra en el Museo de Bellas Artes de Oviedo. De acceso gratuito, se encuentra aledaño a la Catedral de Vetusta.
La colección de apostolados, doce óleos sobre lienzo que datan de finales del s. XVI, fueron adquiridos en 1740 por un hidalgo asturiano. En ellos, se puede apreciar las señas de identidad de El Greco, como la efervescencia de colores, el dramatismo, la expresividad y el alargamiento de las figuras.

martes, 16 de agosto de 2011

NOS GUSTA: HOTEL RURAL LA QUINTANA DEL CUERA



































Sin duda, Asturias reune una de los mejores ofertas de alojamientos rurales de Europa. Entre ellos, y por que lo hemos disfrutado en primera persona estas vacaciones, recomendamos la Casona Asturiana La Quintana del Cuera.

Un negocio familiar que ha ido creciendo y afianzandose a los pies de la Sierra del Cuera y mirando al mar de Llanes, pero, que tras 17 años, no ha perdido un ápice de su sentido de ser: el trato personal, cercano, que bien refleja su excelente cocina casera.

Por esto último, por las manos de Loles, la artífice de su cocina, nos decantamos por el lugar. Lo que no sabíamos era que Ángel complementa perfertamente esa gran labor ayudandonos a organizar los planes del día para disfrutar a tope del mar y la montaña, los pueblos y ciudades, de Asturias e incluso de Santander.

Un trato que no pueden ofrecer establecimientos de más volumen, por muchas estrellas y etiquetas que muestren, pues dependen de cómo sean las personas que lo llevan y trabajan para ellos, de su personalidad.

Como no podía ser de otra manera, Loles cocina con aceite de oliva virgen y virgen extra.

Loles enseña a cocinar su platos, los cuales están asesorados por un nutricionista, fines de semana fuera de temporada alta y previa petición.

Entre sus platos destacan los guisos, su presentación, y, los excelentes postres, como el de queso fresco con apetitos, un fruto silvestre de temporada, autóctono de la zona, como lo es nuestro aceite.


(Parres, Llanes, 33509 Principado de Asturias)

móvil: 699 608 603

lunes, 1 de agosto de 2011

Enjoy with English and Spanish olive oil





Spain produces olive oils of
outstanding quality, thanks to the natural diversity of Spanish olive trees and the care invested in production.
Spain is far and away the world´s largest producer of virgin olive oil. A product to discover.
Los aceites españoles destacan por su gran calidad, gracias a su gran diversidad varietal de nuestros olivos y el cuidado en su obtención y elaboración. España es, con gran diferencia, el mayor productor mundial de aceite de oliva virgen. Un producto por descubrir.
Virgin olive oil is an essential feature of the Mediterranean diet, and is synonymous whit health and excellence.
El aceite de oliva virgen es uno de los integrantes fundamentales de la dieta mediterránea. Es, además, sinónimo de excelencia y salud.
Extra virgin olive oil is the best quallity olive oil, its quallities are superlative, both analytically and to the senses. Extra virgin olive oil is cold-pressed directly from the olives, using no heat or chemicals. Bassically, it is the juice of the olive.
To know whether what you are looking at is an extra virgin olive oil, first check the label. It should contain the words ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA or Extra Virgin Olive Oil, along with information on the category: "Highest quality olive oil, cold pressed directly from olives, using no heat or chemicals".
El aceite de oliva Virgen Extra es el aceite de oliva de la mejor calidad y todas sus cualidades son irreprochables, tanto analíticas como sensoriales. Se ha obtenido directamente de las aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. es un auténtico zumo de aceituna.
Para reconocer directamente el aceite de oliva virgen extra en un envase se ha de consultar la etiqueta. Ésta deberá contener, obligatoriamente, la denominación de venta "Aceite de Oliva Virgen Extra", así como información adicional sobre su categoría: Aceite de Oliva de Categoría Superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos".
Organoleptic Characteristics: Fruity, Bitter, Pungent, Sweet.
Características Organolépticas: Frutado, Amargo, Picante, Dulce.
Which use is it recommended for?
With its variety of tastes and aromas, extra virgin olive oil adds value to all dishes, bringing tastes alive in the mouth.
Extra virgen olive oil is an essential feature of the Mediterranean diet because it has many uses idela in sauces, salads and form fryung meat and fish, it gives a special touch to vegetables , pulses, pastas, rice...
Extra virgen olive oil can be heated very hot -up to 180º C, losing none ot its qualities. Oil expands when heated, so you can use less than you think.
¿Para qué se recomienda?
Gracias a su amplia gama de sabores y aromas, aporta un valor añadido a todos tus platos, potenciando un mundo de sensaciones en tu paladar.
Es fundamental en la cocina mediterránea debido a su gran variedad de usos. Resulta ideal para elaborar salsas, condimentar ensaladas y postres, freír carnes y pescados, y aporta un toque especial a verduras, legumbres, pastas, arroces...
Se puede calentar hasta los 180º C manteniendo intactas todas sus propiedades. Su composición permite que el volumen del aceite aumente al calentarse, haciendo que su uso cunda de forma considerable.
(Fuente: alimentacion.es y Paradores)



viernes, 22 de julio de 2011

Únete a la campaña para que el olivo sea Patrimonio de la Humanidad



Una fundación española, Fundación Guillén, solicita adhesiones para que el olivo sea proclamado Patrimonio de la Humanidad, como en su día lo fue la Dieta Mediterránea.
"Nuestra intención es salvaguardar una tradición agrícola y centenaria cuyos valores queremos que sigan perennes en las futuras generaciones. Si ya se ha abierto la veda con la dieta mediterránea, como primer bien alimentario como Patrimonio de la Humanidad, ¿por qué obviar el olivar?, se declara en la página Web de la Fundación,
Para salvaguardar este valioso legado que es el olivar. la Fundación solicita la ayuda de todos. Para ello ha creado un enlace para que todos los que amamos el olivo y sus frutos no podamos sumar. Solo has de dejar tus datos y, si quieres, algún comentario sobre la iniciativa. La Fundación adquiere, a su vez, el compromiso de mantenerte al día de los avances respecto de la candidatura.
Para que esta estupenda idea florezca, hoy en día más, se necesita el apoyo de todos. Invita a otros amigos a sumarse a esta iniciativa. Únete como nosotros ya nos hemos unido.

La Fundación Juan Ramón Guillén, que ubica su sede en Hacienda Guzmán, nace al amparo de la Ley Española de Fundaciones con el compromiso de defender y promover la visibilidad del medio rural en general y del sector del aceite de oliva en particular.

La Hacienda Guzmán está vinculada a la Historia y a Andalucía, donde tanto amor se profesa al aceite de oliva.

A la Historia porque fue fundada por Hernando Colon, hijo de Cristóbal Colón, quien proveía de mercancías a Nuevo Mundo. Por Domingo Pérez, Toledo, donde se ubican nuestros olivos, rodeados de campos de cereales y también vides, también pasó tan insigne descendiente, y al parecer así lo plasmó en sus inventarios.


viernes, 15 de julio de 2011

Un tesoro por descubrir






El aceite de oliva virgen extra es un tesoro por descubrir mientras se le trate como una mera mercancía. ¿Qué valor tiene un billete o una moneda por si misma? Ninguno. Lo tangible vale por sus intangibles.

En la almazara toledana donde se elabora el aceite Tierra Sana, Aceites Mencía, se trata al aceite virgen extra cornicabra ecológico como un tesoro, y por ello en Vides y Olivos tratamos que pase todo el tiempo posible en sus "cofres" (depósitos) y animamos a envasarlo según demanda de consumo. Tamibén lo protegemos de la luz del día utilizando cristales oscuros para su uso en botella e informamos al consumidor de que debe procurar guardarlo de forma que no se exponga ni a la luz ni al oxigeno que lo pudiera deteriorar. Para nosotros no es una mercancia, es simplemente un tesoro valioso y repleto de significados.